عيش السرايا

موضوع: عيش السرايا الأربعاء يوليو 25, 2012 1:52 pm

عيش السرايا
عيش السرايا
المقادير
:كوبين سكر ، كوبين ماء* ملعقتين عصير ليمون* ملعقتين ماء الزهر او ماء
الورد* ، قالب توست أبيض, أو ما يكفي من الخبز التوست ليغطي صينية مقاس9X11
انش ، قشطه طازجه, كريم فريش أو علبتين قشظة نستله (قيمر) ،نصف كوب فستق
حلبي شرحات او مفروم ناعم للتزيين طريقة التحضير
*ضعي كوب سكر في الوعاء على نار عاليه حتى يصبح لونه مائل الى اللون
البني الأشقر. هذه الطريقه هي تحويل السكر الى الكراميل ، ضيفي الكوب
الثاني من السكر و امزجي الخليط. ، ضيفي كوبين من الماء الساخن. في هذه
المرحله كوني حذره عند صب الماء فوق السكر, حيث ستتكوّن فقّاعات قد تصيب و
جهك. أبعدي و جهك عن قدر الطبخ و البسي كفوف واقيه. حرّكي المزيج جيدا حتى
يذوب كل السكر ، حمّصي الخبز التوست في الفرن. بأمكانك التّخلّص من الحواف
او تركها. لكن وجدت ان تقطيع الحواف افضل من تركها
، صُفّي الخبز
المحمّص في صينية التقديم, أضيفي قطر السكر فوقه حتى يصبح الخبز طري و
يُقطّع بسهوله. أتركيه حتى يبرد ،غطّي الخبز التوست بالكريمه, وذلك بتوزيع
الكريمه ( ألقشطه) على وجه الخبز بتساو ، غطّي وجه الصينيه بالفستق الحلبي
المفروم أو المشرّح

موضوع: رد: عيش السرايا الخميس يوليو 26, 2012 9:49 am

شكراً عالوصفة

يعطيكِ العافية ^_^