حساء ستوب

موضوع: حساء ستوب الأحد مارس 04, 2012 6:45 pm

اولا الحساء ( الشوربة ):

يعتبر الحساء من اهم الاطباق على مائدة رمضان ... فبعد الصيام ساعات طويلة

نحتاج للحساء لتدفئة المعدة وحثها على البدء فى العمل بصورة يسيرة ...

فلا نفاجىء المعدة بالاكلات الدسمة الثقيلة فى البداية لذا كان هذا الطبق ضرورى جدا

واليكم انواع مختلفة من الحساء ...:

1) حساء الخضروات :

المقادير

3 ك طماطم مقشرة
1 ك كوسه مكعبات
2 ك حمص معلب
1 ك فاصوليا حمراء
1 ك ذرة
1 ك كرفس مكعبات
½ ك بصل مكعبات
1 ك كرنب مكعبات
½ ك معكرونة
ماء
1 فص ثوم
1 م/ك جبنة بارمازان مبشورة

الطريقـة

هرس الطماطم في قدر على النار.
إضافة جميع المقادير عدا الجبنة وتركه على النار حتى ينضج.
إضافة جبنة البارمازان قبل التقديم.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)

2)حساء خضار (المنسترون) :

المقادير

خضار على الطريقة الإيطالية:

2 م/ك زيت زيتون
½ ك بصل مقطع قطعاً صغيرة
2 ك كرفس مقطع قطعاً صغيرة
¼ ك كُرَّات مغسول مقطع قطعاً صغيرة
½ ك جزر مقطع قطعاً صغيرة
6 فص ثوم مفروم
½ ك كرنب (ملفوف) مقطع قطعاً صغيرة
½ ك بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
4 طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
½ ك كوسا مكعبات صغيرة
1 ك حمص مسلوق أو معلب أو فاصوليا بيضاء مسلوقة
8 ك مرق لحم
2 م/ك بقدونس مفري
ملح وفلفل
قليل من جوز الطيب المطحون
جبن رومي (بارما زان) مبشورة للتزيين

موضوع: رد: حساء ستوب الأحد مارس 04, 2012 6:56 pm

شكراا بارك الله فيك اختي ساسو وجزاك الله كل الخير

طرحك مميز دائماً ودائماً بأنتظار مزيدك بكل شوووق

تقبلي مروري